本格炭火焼き鳥と釜飯のお店 わすれん棒 赤羽一番街店

• 炭烤日式鸡肉串

  -

  木炭烧烤最大的特点是它产生的远红外线是燃气烧烤的四倍。通过发射大量远红外线，可以在高温下烘烤鸡肉表面的蛋白质。这样可以使表面酥脆，内部蓬松，锁住汁水。

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  炭烤日式鸡肉串

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  木炭烧烤最大的特点是它产生的远红外线是燃气烧烤的四倍。通过发射大量远红外线，可以在高温下烘烤鸡肉表面的蛋白质。这样可以使表面酥脆，内部蓬松，锁住汁水。

• 红富士鸡

  -

  这是在富士山脚下饲养的一种鸡的品牌。用葡萄酒酒糟喂养动物，并长期以纯植物饲料喂养，可以使肉质鲜美浓郁。它的质地柔软多汁，味道清爽，没有鸡肉特有的腥味。

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  红富士鸡

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  这是在富士山脚下饲养的一种鸡的品牌。用葡萄酒酒糟喂养动物，并长期以纯植物饲料喂养，可以使肉质鲜美浓郁。它的质地柔软多汁，味道清爽，没有鸡肉特有的腥味。

• 秘方

  -

  几十年来，我多次拜访赤羽一家烤鸡串店的老板，终于让他把秘制的烤鸡串酱汁给了我。几十年来，这种酱汁不断被添加新的配料，鸡肉的鲜味也融入其中，使其味道更加浓郁。请尽情享受我们秘制酱料的浓郁风味和香气。

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  秘方

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  几十年来，我多次拜访赤羽一家烤鸡串店的老板，终于让他把秘制的烤鸡串酱汁给了我。几十年来，这种酱汁不断被添加新的配料，鸡肉的鲜味也融入其中，使其味道更加浓郁。请尽情享受我们秘制酱料的浓郁风味和香气。

• 蒙古岩盐

  -

  我们制作烤鸡肉串只使用蒙古岩盐。蒙古深处开采的岩盐不含镁盐（镁盐是苦味的来源），富含钙和钾。这种高级盐入口甘甜，能充分激发肉的鲜美滋味。

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  蒙古岩盐

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  我们制作烤鸡肉串只使用蒙古岩盐。蒙古深处开采的岩盐不含镁盐（镁盐是苦味的来源），富含钙和钾。这种高级盐入口甘甜，能充分激发肉的鲜美滋味。

• 坎祖里

  -

  一种在越后地区世代相传的辛辣调味料。在一年中最冷的时期开始后，将辣椒放在雪地上大约三天，辣椒的苦味就会消失，辣味也会变淡。簪子酒的制作方法是在此基础上加入曲霉、盐、柚子等，并陈酿三年。这是一种香味浓郁的调味料，非常适合搭配烤鸡串。

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  坎祖里

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  一种在越后地区世代相传的辛辣调味料。在一年中最冷的时期开始后，将辣椒放在雪地上大约三天，辣椒的苦味就会消失，辣味也会变淡。簪子酒的制作方法是在此基础上加入曲霉、盐、柚子等，并陈酿三年。这是一种香味浓郁的调味料，非常适合搭配烤鸡串。

◆标准烤鸡串切法◆

• ○ 杠杆

  100日元(税込)

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  ○ 杠杆

  100日元(税込)

• 心

  100日元(税込)

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  心

  100日元(税込)

• ○胸肉

  100日元(税込)

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  ○胸肉

  100日元(税込)

• 皮/大腿/胗

  每个150日元（含税）

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  皮/大腿/胗

  每个150日元（含税）

• 矢现南骨

  200日元(税込)

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  矢现南骨

  200日元(税込)

• ○ 优质鸡胸肉

  200日元(税込)

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  ○ 优质鸡胸肉

  200日元(税込)

• 葱

  200日元(税込)

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  葱

  200日元(税込)

• 主食肉

  250日元(税込)

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  主食肉

  250日元(税込)

• 鸡胸肉

  各250日元（含税）

  [芥末、梅子和柚子胡椒]

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  鸡胸肉

  各250日元（含税）

  [芥末、梅子和柚子胡椒]

• 鸡翅

  350日元(税込)

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  鸡翅

  350日元(税込)

◆烤鸡串珍稀部位◆

• ○特制白肝

  250日元(税込)

  味道类似鹅肝的鸡脂肪肝

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  ○特制白肝

  250日元(税込)

  味道类似鹅肝的鸡脂肪肝

• 

  白大腿

  300日元(税込)

  大腿上特别油腻的部位

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  白大腿

  300日元(税込)

  大腿上特别油腻的部位

• 

  怨恨

  300日元(税込)

  连接心脏和肝脏的血管

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  怨恨

  300日元(税込)

  连接心脏和肝脏的血管

• 哈拉米

  300日元(税込)

  隔膜。它具有独特的酥脆口感。

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  哈拉米

  300日元(税込)

  隔膜。它具有独特的酥脆口感。

• 肩胛肉

  300日元(税込)

  鸡翅和鸡胸之间。又名“Munetoro”

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  肩胛肉

  300日元(税込)

  鸡翅和鸡胸之间。又名“Munetoro”

◆烤鸡串拼盘◆

• 

  什锦4只红富士鸡

  600日元(税込)

  鸡肝、鸡胗、鸡胸肉和葱

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  什锦4只红富士鸡

  600日元(税込)

  鸡肝、鸡胗、鸡胸肉和葱

• 

  【推荐】什锦8支装和春卷

  1250日元(税込)

  鸡肝、鸡胗、鸡胸肉、葱、鸡心、鸡腿、鸡皮、鸡肉丸

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  【推荐】什锦8支装和春卷

  1250日元(税込)

  鸡肝、鸡胗、鸡胸肉、葱、鸡心、鸡腿、鸡皮、鸡肉丸

◆Tsukune◆

• ○岩盐肉丸

  200日元(税込)

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  ○岩盐肉丸

  200日元(税込)

• 酱汁肉丸

  200日元(税込)

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  酱汁肉丸

  200日元(税込)

• 芥末肉丸

  250日元(税込)

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  芥末肉丸

  250日元(税込)

• 柚子胡椒肉丸

  250日元(税込)

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  柚子胡椒肉丸

  250日元(税込)

• 香辣鳕鱼籽蛋黄酱肉丸

  250日元(税込)

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  香辣鳕鱼籽蛋黄酱肉丸

  250日元(税込)

• 奶酪Tsukune

  250日元(税込)

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  奶酪Tsukune

  250日元(税込)

• 鞑靼肉丸

  250日元(税込)

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  鞑靼肉丸

  250日元(税込)

• 

  ○月见肉丸

  250日元(税込)

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  ○月见肉丸

  250日元(税込)

• 如何享用美味的烤鸡串？

  -

  [◎ 趁热食用] 肉冷却后会变硬，汁水也会流失。趁热享用吧。【◎ 直接咬，不要从竹签上取下】如果从竹签上取下，美味的肉汁就会流出来，太浪费了！【◎ 先不加任何调料】先品尝肉的天然风味，然后根据个人喜好添加干拌粉、七味粉或其他调味料。

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  如何享用美味的烤鸡串？

  -

  [◎ 趁热食用] 肉冷却后会变硬，汁水也会流失。趁热享用吧。【◎ 直接咬，不要从竹签上取下】如果从竹签上取下，美味的肉汁就会流出来，太浪费了！【◎ 先不加任何调料】先品尝肉的天然风味，然后根据个人喜好添加干拌粉、七味粉或其他调味料。

◆猪肉串◆

• 猪肚

  250日元(税込)

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  猪肚

  250日元(税込)

• 

  紫苏卷猪肉

  280日元(税込)

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  紫苏卷猪肉

  280日元(税込)

• 

  猪肉卷番茄

  280日元(税込)

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  猪肉卷番茄

  280日元(税込)

• 

  猪肉卷芦笋

  280日元(税込)

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  猪肉卷芦笋

  280日元(税込)

• 奶酪卷猪肉

  280日元(税込)

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  奶酪卷猪肉

  280日元(税込)

◆蔬菜串◆

• 池田（葱）/ 辣椒/ 鹌鹑

  每个150日元（含税）

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  池田（葱）/ 辣椒/ 鹌鹑

  每个150日元（含税）

• Eringi

  200日元(税込)

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  Eringi

  200日元(税込)

• 香菇

  250日元(税込)

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  香菇

  250日元(税込)

◆马刺身◆

• 

  Cherry Yukke

  1200日元(税込)

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  Cherry Yukke

  1200日元(税込)

• 瘦

  1200日元(税込)

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  瘦

  1200日元(税込)

• 烤排骨

  1350日元(税込)

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  烤排骨

  1350日元(税込)

• 内圆角

  1500日元(税込)

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  内圆角

  1500日元(税込)

• 

  【推荐】什锦三片马肉刺身

  2300日元(税込)

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  【推荐】什锦三片马肉刺身

  2300日元(税込)

◆沙拉◆

• 

  鸡肉凯撒沙拉配意大利熏火腿和溏心蛋

  850日元(税込)

  [凯撒沙拉酱]

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  鸡肉凯撒沙拉配意大利熏火腿和溏心蛋

  850日元(税込)

  [凯撒沙拉酱]

• 

  【推荐】清蒸鸡肉脆牛蒡沙拉

  850日元(税込)

  芝麻酱

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  【推荐】清蒸鸡肉脆牛蒡沙拉

  850日元(税込)

  芝麻酱

• 色彩缤纷的科布沙拉

  900日元(税込)

  [科布敷料]

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  色彩缤纷的科布沙拉

  900日元(税込)

  [科布敷料]

◆暂时◆

• 

  毛豆

  400日元(税込)

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  毛豆

  400日元(税込)

• 烟熏鹌鹑，用酱油腌制

  400日元(税込)

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  烟熏鹌鹑，用酱油腌制

  400日元(税込)

• 

  香辣芝麻盐豆芽

  400日元(税込)

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  香辣芝麻盐豆芽

  400日元(税込)

• 腌黄瓜/小青椒

  各400日圆（含税）

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  腌黄瓜/小青椒

  各400日圆（含税）

• 

  用芥末和酱油腌制的长薯

  450日元(税込)

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  用芥末和酱油腌制的长薯

  450日元(税込)

• 冷却的西红柿

  500日元(税込)

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  冷却的西红柿

  500日元(税込)

• 

  【推荐】醋渍鸡杂

  500日元(税込)

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  【推荐】醋渍鸡杂

  500日元(税込)

• 蟹味噌奶油芝士 / 日式土豆沙拉配九条韭菜

  每个550日元（含税）

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  蟹味噌奶油芝士 / 日式土豆沙拉配九条韭菜

  每个550日元（含税）

◆鸡肉菜◆

• 韭菜蒸鸡

  500日元(税込)

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  韭菜蒸鸡

  500日元(税込)

• 

  鸡皮橙子

  500日元(税込)

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  鸡皮橙子

  500日元(税込)

• 

  炸鸡

  600日元(税込)

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  炸鸡

  600日元(税込)

• 烟熏鸡胸肉配叉烧和鸡蛋

  ¥750(税込)

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  烟熏鸡胸肉配叉烧和鸡蛋

  ¥750(税込)

• 

  【推荐】秘制酱汁炸鸡翅

  ¥750(税込)

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  【推荐】秘制酱汁炸鸡翅

  ¥750(税込)

• 多汁鸡皮煎饺

  ¥750(税込)

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  多汁鸡皮煎饺

  ¥750(税込)

• 

  【推荐】南蛮鸡

  850日元(税込)

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  【推荐】南蛮鸡

  850日元(税込)

◆一道菜◆

• 

  炸薯条

  每个550日元（含税）

  [原味、明太子蛋黄酱、腌蒜蛋黄酱、海藻盐、清汤]

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  炸薯条

  每个550日元（含税）

  [原味、明太子蛋黄酱、腌蒜蛋黄酱、海藻盐、清汤]

• 炸豆腐配溏心蛋

  550日元(税込)

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  炸豆腐配溏心蛋

  550日元(税込)

• 

  炸红薯条配蜂蜜蛋黄酱

  ¥650(税込)

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  炸红薯条配蜂蜜蛋黄酱

  ¥650(税込)

• 

  炭烤鳐鱼鳍

  700日元(税込)

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  炭烤鳐鱼鳍

  700日元(税込)

• 

  【推荐】鸡蛋卷

  ¥750(税込)

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  【推荐】鸡蛋卷

  ¥750(税込)

◆锅◆

• 

  【推荐】烤鸡串店鸡肉相扑火锅（1人份）

  1400日元(税込)

  接受2人及以上订单。/【火锅配料及其他食材】拉面及粥套餐：每份500日元（含税）/鸡肉拼盘：800日元（含税）/蔬菜拼盘：900日元（含税）/额外汤品：0日元（含税）

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  【推荐】烤鸡串店鸡肉相扑火锅（1人份）

  1400日元(税込)

  接受2人及以上订单。/【火锅配料及其他食材】拉面及粥套餐：每份500日元（含税）/鸡肉拼盘：800日元（含税）/蔬菜拼盘：900日元（含税）/额外汤品：0日元（含税）

◆龟石◆

• 

  【推荐】亲子软煮饭

  950日元(税込)

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  【推荐】亲子软煮饭

  950日元(税込)

• 

  牛蒡牛肉饭

  950日元(税込)

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  牛蒡牛肉饭

  950日元(税込)

• 

  鸡肉碎饭

  950日元(税込)

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  鸡肉碎饭

  950日元(税込)

• 烤鸡串酱饭

  950日元(税込)

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  烤鸡串酱饭

  950日元(税込)

• 银米锅饭

  600日元(税込)

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  银米锅饭

  600日元(税込)

◆拉面◆

• 

  【推荐】鸡骨酱油拉面，小/中份

  550日元/800日元（含税）

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  【推荐】鸡骨酱油拉面，小/中份

  550日元/800日元（含税）

• 

  特制鸡肉盐味拉面（小份/普通份）

  550日元/800日元（含税）

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  特制鸡肉盐味拉面（小份/普通份）

  550日元/800日元（含税）

◆甜蜜◆

• 红糖豆粉冰淇淋/季节限定冰淇淋

  各400日圆（含税）

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  红糖豆粉冰淇淋/季节限定冰淇淋

  各400日圆（含税）